Panorama revela aumento de 16% no consumo desses alimentos no Brasil entre 2021 e 2023; Nutricionista enfatiza benefícios para a saúde e o meio ambiente
Por Comunicação/MF Press Global
No cenário contemporâneo, a busca por uma alimentação saudável e ecologicamente consciente tem ganhado cada vez mais adeptos, com os alimentos orgânicos ocupando uma posição central nessa trajetória. Conforme apontado pelo “Panorama do Consumo de Orgânicos no Brasil 2023”, a demanda por esses produtos registrou um notável crescimento de 16% no intervalo de 2021 a 2023. Mas qual é a motivação subjacente para investir em uma alimentação isenta de agrotóxicos? A nutricionista Dani Borges esclarece os impactos positivos dos alimentos orgânicos tanto para a saúde humana quanto para o ecossistema global.
De acordo com a análise de Dani Borges, os alimentos orgânicos se originam de cultivos sem a utilização de pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos, o que resulta em uma alimentação intrinsecamente mais segura, livre de resíduos químicos. Ao fazer a escolha pelos alimentos orgânicos, indivíduos minimizam sua exposição a substâncias tóxicas, contribuindo para a preservação de sua saúde.
Ademais, a nutricionista enfatiza que os produtos orgânicos geralmente apresentam um perfil nutricional mais robusto. “Estudos têm consistentemente demonstrado que os alimentos orgânicos podem conter quantidades superiores de vitaminas, minerais e antioxidantes, devido às práticas de manejo sustentável do solo e à ausência de aditivos químicos”, destaca Borges.
Um aspecto crucial dos alimentos orgânicos reside na sua capacidade de preservar o ambiente. A profissional ressalta que a agricultura orgânica adota metodologias sustentáveis que respeitam a biodiversidade, o ciclo natural dos cultivos e o equilíbrio dos ecossistemas. “Ao eleger alimentos orgânicos, indivíduos estão desempenhando um papel na conservação dos recursos naturais, atenuando a contaminação do solo e das águas, além de protegerem a fauna e a flora”, sublinha a nutricionista.
No entanto, como é possível realizar a transição para uma alimentação orgânica? A especialista recomenda iniciar com alimentos básicos, como frutas e vegetais. “Privilegie os produtos sazonais, explore feiras orgânicas locais – que tendem a oferecer preços mais acessíveis –, conecte-se com pequenos produtores em sua vizinhança que cultivem suas próprias hortaliças ou considere até mesmo criar uma horta em casa”, aconselha.
Àqueles que possam se questionar sobre a disponibilidade e o custo dos alimentos orgânicos, a nutricionista recorda que a crescente demanda por esses produtos tem impulsionado uma expansão na oferta e uma correspondente redução de preços em determinados locais. Ademais, a perspectiva de encarar a saúde como um investimento de longo prazo pode justificar o valor um pouco mais elevado dos alimentos orgânicos.
Assim, agora munidos dessas informações, indivíduos estão habilitados a fazer escolhas conscientes em relação ao seu consumo alimentar. Optar por alimentos orgânicos não apenas promove a própria saúde, mas também contribui para a sustentabilidade do planeta. Essa determinação em prol dos alimentos isentos de agrotóxicos alinha-se com uma postura de cuidado com a saúde global e com o bem-estar do meio ambiente.
