Por Alfapress
Os ovos são amplamente reconhecidos como um dos alimentos mais completos e nutritivos disponíveis. No entanto, fatores climáticos, como as altas temperaturas registradas nos últimos meses, estão impactando diretamente a produtividade das aves, afetando a oferta e elevando os preços do produto. Diante desse cenário, a nutrição adequada se torna uma aliada essencial para minimizar os impactos do calor excessivo e manter a saúde e o bem-estar dos animais.
A produção de ovos no Brasil cresceu significativamente nos últimos anos. De acordo com o IBGE, entre janeiro e setembro de 2024, foram produzidas 2,8 bilhões de dúzias, um aumento de 10,5% em relação ao mesmo período de 2023. No entanto, o calor extremo tem afetado a produtividade das aves, pressionando a oferta e elevando os preços no mercado interno.
Janeiro de 2025 foi registrado como o mês mais quente da história, com temperaturas frequentemente ultrapassando os 30ºC nas principais regiões produtoras. Esse calor excessivo gera estresse térmico nas poedeiras, reduzindo significativamente sua capacidade de postura. Quando a temperatura supera os 28ºC, há uma queda notável na produção de ovos, resultando em menor oferta e consequente aumento nos preços.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP), até 14 de fevereiro, o preço médio da caixa com 30 dúzias de ovos extra branco em Bastos, um dos principais polos produtores de São Paulo, atingiu R$ 194,16 no atacado, um aumento de 36,5% em relação a janeiro e de 17,4% na comparação com o mesmo período de 2024.
Como a nutrição pode minimizar os efeitos do calor
Diante desse cenário desafiador, estratégias nutricionais voltadas para o bem-estar das aves são fundamentais para mitigar os impactos negativos das altas temperaturas. O uso de aditivos nutricionais pode contribuir para o equilíbrio do organismo das poedeiras, promovendo melhor desempenho, resistência e conforto térmico.
Um estudo publicado em 2021 analisou os efeitos da combinação de dois aditivos da empresa Kemin – CLOSTAT®, um probiótico, e KemTRACE™ Cromo, um micro mineral orgânico – no desempenho das aves em condições desafiadoras. Os resultados demonstraram que a inclusão desses aditivos na dieta das poedeiras auxiliou na manutenção do bem-estar animal, proporcionando melhor resposta produtiva.
“A demanda dos consumidores levou a adaptações nos sistemas produtivos, incluindo a redução do uso de antibióticos. O CLOSTAT®, por exemplo, equilibra a microbiota intestinal das aves, melhora o desempenho e contribui para a manutenção da saúde intestinal, fator essencial para que os animais expressem seu potencial produtivo”, explica Gisele Neri, zootecnista e gerente de produtos da Kemin.
Além disso, o KemTRACE™ Cromo, um mineral orgânico aprovado pelo FDA (Food and Drug Administration), auxilia na conversão de energia e na redução do hormônio do estresse das aves, garantindo melhor eficiência alimentar e maior produtividade.
Diante dos desafios climáticos, investir em uma nutrição adequada e balanceada se torna um diferencial estratégico para os produtores. Aliada a boas práticas de manejo e ao fornecimento de um ambiente adequado, a nutrição auxilia na manutenção da produtividade das aves e no fornecimento de ovos com qualidade ao consumidor.
Como escolher melhor os ovos no supermercado?
O consumidor final não tem como saber, apenas olhando, se os ovos que compra vieram de um sistema onde as aves receberam nutrição adequada e foram criadas em boas condições. No entanto, algumas características podem indicar se o ovo veio de um animal bem tratado:
- Casca resistente: Ovos de aves bem nutridas costumam ter cascas mais firmes, indicando um bom aporte de minerais.
- Odor neutro: Ovos de qualidade não apresentam cheiro forte ou desagradável ao serem quebrados.
- Selo de certificação: Ovos certificados garantem um controle rigoroso de qualidade e sanidade na produção.
- Verifique a embalagem: Ovos devem estar armazenados corretamente e livres de rachaduras ou sujeira. Certifique-se de que a embalagem esteja em boas condições.
- Fique atento à data de validade: Ovos mais frescos garantem melhor qualidade nutricional e menor risco de contaminação.
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