A produção artesanal como fonte de economia e renda extra
Por: Valéria Bax/Decisão Atacarejo
A páscoa, que esse ano acontecerá no dia 9 de abril, é marcada pela tradição da troca de ovos de chocolate. Mas essa prática está sendo substituída por outras opções, e o preço do ovo é o principal fator dessa mudança. São frequentes as imagens e comparativos demonstrando que o grama de chocolate em barra é mais barato do que vendido em formato de ovo.
Segundo a Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas), em comunicado diz que os ovos passam por um processo de produção de alta complexidade com custos de fabricação superiores, além disso, são embalados manualmente e as próprias embalagens são maiores e mais sofisticadas do que as de chocolates de linha regular.
Valéria Bax, conselheira do Decisão Atacarejo, destaca que os compradores estão optando por soluções mais baratas. “As alternativas mais buscadas são as barras e as caixas de bombom de marcas famosas ou até mesmo a produção artesanal. Por esses itens terem menor valor agregado e menores custos de produção, naturalmente são uma opção mais em conta”, diz.
Como economizar na compra de ovos de Páscoa
- Pesquise os preços;
- Não deixe para última hora;
- Escolha a opção que vai pesar menos no seu bolso.
Além disso, uma boa oportunidade para economizar e ganhar um dinheiro extra é participar da Escola de Culinária criada pelo Decisão Atacarejo. A rede de supermercados, que atua no atacado e varejo, sempre obteve uma grande demanda pelo setor de bomboniere. Um dos motivos para isso era exatamente a crescente demanda por doces no país. “Observamos que muitos empreendedores buscavam os produtos sem conseguir uma especialização de qualidade na área, o que poderia influenciar no andamento de seus negócios. Além disso, tínhamos aqueles com vontade de se profissionalizar, mas sem os recursos financeiros disponíveis”, conta Valéria.
A Escola tem como objetivo formar confeiteiros com valor acessível. “Disponibilizamos diversos cursos na área que vão desde o aprendizado teórico até a prática para que as mulheres possam realmente investir na carreira e começar seus negócios na área”, explica a conselheira.
