o festival não é apenas uma celebração da gastronomia, mas também um legado de contínuo aprimoramento para os estabelecimentos envolvidos.
Por Comunicação/ Komunic
À medida que o Festival Gastronômico de Senhor do Bonfim se aproxima, a fase de capacitações ganha destaque, proporcionando uma série de treinamentos e mentorias que visam aprimorar tanto o aspecto gastronômico quanto o mercadológico dos participantes.
Nesta semana, a programação de capacitações para o evento inclui uma mentoria especializada no preparo dos pratos do festival, com a participação do renomado chef Uelcimar Santos, instrutor do Senac. Além disso, os participantes terão a oportunidade de se capacitar em áreas cruciais como marketing digital e fotografia gastronômica, contando com a expertise da equipe de especialistas do Sebrae, por meio da iniciativa Ori Brazil.
O tema escolhido para este ano, “Gastronomia da Nossa Gente”, reflete os objetivos fundamentais associados ao desenvolvimento econômico do município, conforme ressalta o prefeito da cidade, Laércio Junior. Este enfoque busca destacar os ingredientes distintivos da culinária regional, bem como valorizar a rica biodiversidade característica de Senhor do Bonfim. “A gastronomia do nosso município é diversificada e rica. Aqui encontramos a essência da culinária nordestina, além de pratos inspirados por outras regiões. Este evento certamente impulsionará o potencial gastronômico da cidade, proporcionando maior visibilidade aos estabelecimentos participantes e parceiros, ao mesmo tempo que fortalece a identidade local e a economia”, afirma o prefeito.
Geron Pereira, gerente regional do Sebrae, destaca que o festival não é apenas uma celebração da gastronomia, mas também um legado de contínuo aprimoramento para os estabelecimentos envolvidos.
A 13ª edição do Festival Gastronômico de Senhor do Bonfim está programada para ocorrer entre os dias 1º e 16 de setembro de 2023. Durante esse período, os pratos estarão disponíveis para venda nos restaurantes participantes, e uma Mostra Cultural e Gastronômica acontecerá na Praça Nova do Congresso nos dias 1, 2 e 3 de setembro. O evento contará com atividades como Cozinha Show, Cozinha Kids, Feira de Artesanato e produtos agroecológicos, espaço kids, praça de alimentação e uma diversificada programação musical e cultural.
